  カナビスの化学 
カナビスの活性成分
カナビノイドとＴＨＣ
樹脂の生成とカナビノイド
ＣＡＴによるカナビノイド分析
カナビスの分類とカナビノイド
性別や部位での効力の違い
成育プロセスでの効力変化
栽培条件による効力への影響
後熟成処理と効力の増強
効力の劣化と保存法
ＴＨＣの加熱による変化
カナビスのバイオアベラビリティ
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translated and arranged from 多くの人が、カナビスの効力が樹脂の量と比例していると思っている。しかし、実際には、樹脂に富んだ植物の効力がそれほどでなかったり、逆にあまり樹脂がないのに効力が強いことも少なくない。これは、効力が樹脂の量ではなく、第一に、そこに含まれるＴＨＣの量に依存しているためだ。 カナビスが生成する樹脂のなかにはカナビノイド以外にもたくさんの物質が含まれている。ハシシやガンジャ製品では、およそ全体の３分の１が精神作用とは無縁な水溶性物質や細胞の破片で、さらに３分の１が精神作用を持たないフェノールやテルピンポリナー、グリセリド、トリテルピンなどのエッセンシャル・オイルやステロース、油脂、炭化物などで構成され、カンビノイドは全体の３分の１から４分の１以下に過ぎない。 カナビノイドの遺伝的性格 さらに、カナビノイドの中でＴＨＣが占める割合は植物の遺伝的性質によって大きく異なる。現在では、シード・バンクの充実でさまざまな種類がハイブリッドされ、室内栽培で多様な環境での栽培が可能になったために、カナビスの地域差は余り意識されることはないが、カナビスの元来の性質を考えるには、自然の中で遺伝を繰り返してきた植物の地域差データを見ておく必要がある。
ハシシのＴＨＣ％、ＣＢＤ％の範囲
ハシシの３大主要カナビノイドの平均構成％
いずれにしても、カナビスの成分カナビノイドはその同族体の数が多いというだけではなく、構成比率もさまざまなバリエーションがあるということがわかる。つまり、カナビスの効力は、樹脂の量だけではなく、そこに含まれるＴＨＣの構成比率に大きく影響される。 栽培している人は環境を変化させてカナビノイドの生成を促すことができるのを知っているが、特定の操作でカナビノイド成分構成を変えることはできない。ＴＨＣの構成比率はおもに遺伝的性格によって決まっており、栽培環境を調整してもあまり変わらない。遺伝特性を変えるには、いろいろな遺伝特性の種子を交配させて品種改良するブリーディング技術が要求されるので、通常の栽培では樹脂量の増大という量的課題がその中心になってくる。 腺毛とその種類 カナビノイドは植物の体内を流れるようなことはなく、ゴムやカエデやイチジクのように乳液を外部に浸出させて取り出すようなことはできない。カナビノイドの８０から９０％が植物の外皮に生える樹脂腺毛で生成され、そのままそこに蓄えられる。従って腺毛のない種子や根にはカナビノイドは存在しない。腺毛の形状や数はカナビスの種類によって変化し、一般に効力の強いものほど数が多く形状も大きい。
第３の型は、長い柄を持ったタワー型の球形ドームで、開花期に初めて形成されてくる花の部分に見られる。最も成長すると柄の長さは１５０から５００ミクロンに達する。 この型の腺毛は、メス花が種を覆って保護する包葉に最も密集している。また、効力の強いカナビスでは花に隣接する小葉にも多くみられる。上部の小葉には少ないが、下部の小葉の葉脈の表面に沿って最も密集している。肉眼で見られるのはこの型の腺毛だけで、高倍率のルーペでは柄の部分と頭部がはっきり区別できる。 腺毛は、オスでも花のガク片に見られるが、メスの包葉に比べると小さく密生度の低い。また、オス花の葯では割れ目に沿って大きな球形腺毛が見られるが、粘性で葯の開閉を調整していると思われる。
クリトリス・ヘア（鍾乳体） 腺毛は開花期になるまではほとんど目には見えないが、茎や葉柄や葉によく見られる白い毛は、腺毛ではなく、クリトリス・ヘア（鍾乳体）で、多くの植物と同様に炭酸カルシウムやケイ酸塩でできている。先が尖がりで昆虫などの外敵を寄せつけず、炭酸カルシウムで動物にはまずく食べにくくする働きをしている。毛は常に成長方向を向いているという特徴がある。 腺毛の形成 カナビスの植物の樹脂そのものはそれほど目立つものではなく、油分が植物をコーティングしているような状態ではなく、むしろ葉のなかに閉じ込められている。日光の具合で樹液が光ったりすることもあるが、通常は手で触ったときに粘りつくことで初めてわかる。上質なカナビスを産する植物では、樹脂は、開花の終末期で種が付く頃になってはっきりと確認できるようになる。しばしば、腺毛の頭部の膜の小さな穴から樹液が洩れ出してくる。
植物のほかの組織にも若干のカナビノイドが存在している。大半は小さな単細胞の中にあり、伸びた乳管[laticifer ]に貯えられている。乳管は分岐してシュートに発達し、光合成で出来た糖などの水溶液が移動する通路である篩管へ伸びて行く。おそらく篩管内にある凝集した樹脂の塊は乳管からの沈澱物だと思われる。しかし、カナビノイドの９０％以上は腺毛の部分に極在していて、他の部分はそれほど多くはない。 カナビノイドの生合成 カナビノイドの生成は、主に、腺毛の頭部と柄の先端の細胞で行われ、乳管などの他の組織の細胞はカナビノイドの前段である単純な分子の生成に関与していると考えられている。植物の生合成でカナビノイドが作られる仕組みについては、１９４６年に初めてその全体像が提唱され、１９６０年代にはその過程が実験室で化学的に確かめられたの次いで、１９７５年になって植物上でも確認された。
興味深いことに、ＴＨＣＡ自体は精神活性を持っていない。つまり、生の植物をそのまま食べてもハイにならない。しかし、刈り入れ後の後処理過程や吸うときの燃焼過程で容易にカルボシキル基の脱炭素反応が起こり、炭酸ガス(CO2)と水に分解し、水素だけが残って活性のあるＴＨＣへと変化する。
（カルボシキリ基を持った ＴＨＣ-ＣＯＯＨ という物質も知られているが、これはＴＨＣを摂取した後で体内で生成される代謝物で、カルボシキリ基の位置がＴＨＣＡとは異なる。ＴＨＣ-ＣＯＯＨは不活性だが体内での残存期間が長いので、ドラッグ尿テストでは最も主要な検出対象となっている） カナビスのエッセンシャル・オイル テルピン類は極めて軽く、植物内で作られた「エッセンシャル・オイル」が蒸発して茎を通して供給される。エッセンシャル・オイルは、風味や香りの元になっている油分で、カナビスからは３０種類以上が見つかっている。その一部は、光や空気に晒されるとポリマー化して樹脂やタールになる。 カナビノイド自体には匂いはなく、植物が発する甘く独特のミントのような香りや風味は、テルペン・アルファ、ベータ・ピネン、リモネン、マイレシン、ベータ・ファランドレーンといった５種類の物質がもとになっている。これらの化合物はエッセンシャル・オイル全体のわずか５〜１０％でしかなく、揮発性ですぐに空気中に発散して消失してしまう。そのために刈り入れた植物からは徐々に甘味や香りがなくなっていく。 エッセンシャル・オイルは腺毛の頭部に存在し、最盛期には樹液の１０〜２０％になるが、刈り入れて乾燥させた新鮮なカナビスでは全体の０.１〜０.３％程度で、カナビノイドの重量に比べても１０％ぐらいでしかない。またわずかながら乳管のなかにも見つかっている。 エッセンシャル・オイルの構成は植物ごとに異なっている。このことは植物の多様性からすればごく自然なことで、カナビノイド構成の多様性に通じている。これは、エッセンシャル・オイルのなかに見つかっている物質がカナビノイドの前駆物質になっていることからもわかる。 しかし、植物の独特の香りがカナビノイドの構成に関係している可能性もあるが詳しくは知られていない。カナビスを扱っている人たちが香りで判定しているのは、効力ではなく主にその鮮度で、それからカナビノイドの劣化の程度を知るためだ。 何故カナビノイドを生成するのか？ カナビスは何んのためにカナビノイドや樹脂をつくり出しているのだろうか？ 腺毛の微細構造と樹脂の複雑さを考えると、植物がカナビノイドをつくり出すために相当のエネルギーを費しているはずだ。明らかに、カナビノイドは単純な生成物でも何かの老廃物でもない。 カナビノイドと樹脂がいろいろな役割を担っていることは疑いないが、日光や湿度などの非生物的環境因子に比べれば生物的な要因に大きな係わりがあると思われる。カナビノイドや樹脂やその関連物質は、生物学的には複雑で高活性で、特に、草食動物や病原体、他の植物との生存競争などから自己を守る化学防衛物質として機能している。植物がカナビノイドを生成するこうした利点としては次のようなものが考えられる。
確かに、腺毛や樹脂は物質的には、花粉を捕らえ粘着したり、食用に不向きにしたりして植物の役に立っている。また腺毛の頭部は、種子の発達に合わせて強い日光を吸収したり反射したりする働きもある。例えば、初期段階の腺毛は透明で紫外線を吸収するが、これは紫外線による突然変異のリスクを弱める働きがある。 しかし、いずれにしても、樹脂の化学的な機能特性からすれば、こうした物理特性は二次的な説明にすぎない。また、カナビノイドが何故カナビスだけでしか生成されないのかを植物防衛上の理由だけで説明しても説得力に乏しい。 |
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